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红烧肉家常做法大全(红烧肉的家常做法大全)
悦刻正品鉴定中心2025-06-10 14:58:15【悦刻正品集散地】8人已围观
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本文目录
红烧肉花样做法
我们知道五花肉是很多家庭几乎每天都会吃的肉 ,不仅仅是烧肉因为它富含优质的蛋白质和脂肪酸,更主要是红烧的还是它的做法多种多样,每种做法都独具特色。常做常五花肉最适合的法大法做法就是红烧、白炖和粉蒸 ,全红全那一层肥一层瘦,烧肉红白相间,肥而不腻的口感,看着就让人垂涎欲滴 ,直流口水 ,最好的做作法就是:
原料 :五花肉500克 。
调料:香菜末、姜末、八角、水淀粉、白糖 、酱油、食用油 、料酒、食盐各适量。
做法 :
1 、五花肉洗净 ,放入汤锅中煮六成熟,捞出放入卤锅,加入少许白糖煮至白糖成金黄色 ,捞出 。
2 、八角拍碎,剁成细末 ,再加入姜末 ,混合均匀成为姜料。
3 、热锅烧油,放入五花肉,皮朝下炸两分钟 ,盛出,切成大方块。
4 、锅内留底油烧热,加入姜料炝锅 ,放入肉块炒熟,加入食盐、料酒、酱油 ,用水淀粉勾芡 ,然后放上香菜末即可 。
红烧肉的家常做法1234
用料:五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片 、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。
做法:
1、五花肉用冷水浸泡出血水,洗净,切2厘米方块。
2 、将五花肉倒入冷水锅中 ,加入2片姜、几颗花椒粒,水开后焯烫3分钟,捞出沥干备用。
3、锅加倒入适量色拉油,将冰糖倒入锅中 ,炒出糖色 ,倒入五花肉,快速煸炒 。
4 、加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮、八角,翻炒,倒入2茶匙黄酒 ,迅速翻匀后关火 。
5 、红花肉倒入电压力锅锅胆内,加入适量清水和小葱段、姜片,加入少许食盐。6、盖上锅盖,选择“肉/鸡”菜单 ,烹制大约25-30分钟。7 、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用 。
红烧肉正宗做法家常简单
红烧肉家常做法 :
主料:猪五花肉2斤
配料:料酒1勺,八角1个 ,盐5克,生抽1勺,老抽1勺 ,生姜1块 ,白砂糖5克,香葱2棵。
操作步骤:
1 ,五花肉切块 ,同冷水一起下锅煮5分钟。
2,姜去皮用刀拍扁 ,香葱切末 。
3 ,锅中放少许油 ,放入猪肉,肉出油后放入八角,料油,生抽 ,老抽 ,再加入沸水煮70分钟 ,然后放入姜 ,加点白砂糖提鲜,出锅后撒入葱花即可 。
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